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Rezeptbild veganer burrito 1300x600px
Wraps mit geräuchertem Lachs Details
Paprika-Creme-Suppe Details
Pasta mit Garnelen Details
Thunfischdip Details
Blätterteigschnecken Details
Flammkuchen mit Feigen Details
Rösti Burger Details
Sushi Burger Details
Mediterraner Kartoffelsalat Details
Lachs auf Paprikarisotto Details
Baguette Antipasti Details
Bella Italia Details
Salatdressing Details
Ofenpaprika Details
Hokkaido aus dem Ofen Details
Kürbissuppe Details
Kürbisquiche Details
Entenbrust mit Traubensalat Details
Wirsingröllchen Details
Ciabatta-Burger Details
Pull Apart Bread Details
Taco Wrap 4-Season Details
Buntes Ofengemüse Details
Zweierlei Pizzastangen Details
Mehrkornstulle Details
Burrito Bowl Details
Frittata aus dem Ofen Details
One Pot Pasta Details
Rinderfilet mit Petrellakruste Details
Bunte Sommerbowl Details
Kürbiswaffeln Details
Minirouladen Details
Apfelkartoffelpuffer Details
Forellencracker Details
Frischkäseschmarrn Details
Kartoffelkäse Details
Strauchtomaten mit Linsensalat Details
Asiatische Suppe Details
Blumenkohlwings aus dem Ofen Details
Zitronenspaghetti mit Rinderfiletstreifen Details
Gebratene Chorizo in Tomatensoße Details
Gefüllte Champignons aus dem Backofen Details
Gebratene Pimientos in Knoblauchöl Details
Spargelquiche Details
Spaghettikürbis alla Carbonara Details
Spinatknödel mit Pilzrahm Details
Raclette mit Babyspinat und Lachs Details
Raclette mit Hackbällchen und Tortillas Details
Raclette mit Pasta und Shrimps Details
Raclette mit Mango und Kokosmilch-Hühnchen Details
Vegane Gemüsebratlinge Details
Vegane Grill-Avocado Details
Veganer Spargel aus dem Backofen Details
Pasta mit Grillgemüse Details
Veganer Gemüsedöner Details
Kartoffel-Muffins mit Zanderfilet Details
One Pot Pasta mit Hähnchenstreifen Details
Gebratene Champignons auf Rösti Details
Gefüllte Süßkartoffeln mit Blattspinat Details

Veganer Burrito

30 Min.
Petrella Vegan Schnittlauch, Petrella Vegan Peppasweet, Petrella Vegan Knoblauch & Kräuter

Zutaten:

  • 2 Packungen Petrella Vegan Peppasweet
  • 3 TL Limettensaft
  • 1 EL frischen Koriander, gehackt
  • 8 mittlere Tortilla-Wraps (Vollkorn)
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • etwas Salz, Chilipulver, Kreuzkümmel
  • 1-2 EL Tomatenmark
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 400 g stückige Tomaten
  • 200 g Mais aus der Dose
  • 200 g Kidneybohnen aus der Dose
  • etwas Zucker, Pfeffer
  • 2 Köpfe Romana-Salat

So wird's gemacht:

  1. Petrella Peppasweet mit Limettensaft und Koriander verrühren und abschmecken.
  2. Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Beides in Öl in einem Topf anbraten, Gewürze und Tomatenmark zugeben, einige Minuten braten lassen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Stückige Tomaten, Paprikawürfel, Mais und Kidneybohnen zugeben und bei mittlerer Temperatur ca. 15 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Mit Zucker und Pfeffer abschmecken und etwas erkalten lassen.
  5. Salat waschen und in Streifen schneiden.
  6. Tortilla mit der veganen Peppasweetcreme bestreichen, mit Salat und Chili belegen, seitlich einschlagen und aufrollen.
  7. Fertige Burritos auf eine heiße Grillpfanne legen und von beiden Seiten ca. 2 Minuten grillen und mit der restlichen Peppasweetcreme servieren und dippen.
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